Weihnachtsbäckerei


Rezepte

neues Rezept hinzufügen neues Rezept hinzufügen
Rezept suchen Rezept suchen
  


-Butterplätzchen und Mürbteig
    Arrakbrezeln
    Bauernbrötchen
    Blitzgebäck
    Bunte Mandelkränzchen
    Butterbrote
    Butterplätzchen
    Butterplätzchen
    Cornflakes Crossies Foto vorhanden
    Eisenbahner
    Engelsaugen
    Erdnusszöpfchen
    Falsches Butterbrot Foto vorhanden
    Feine Haselnusstaler Foto vorhanden
    Feines Buttergebäck
    Feinstes Butterspritzgebäck
    Fruchthäufchen
    Griesplätzchen
    Haselnussschnitten
    Haselnuss-Spritzgebäck
    Hausfreunde
    Heidesand Foto vorhanden
    Himbeersternchen
    Husarenkrapferl
    Janhagel
    Kakaotaler
    Kirschblüten aus Walnussteig
    Kokosschnitten
    Kokoswürfel
    Korinthenplätzchen
    Mamas-Nuss-Schnitten
    Mandelblättchen
    Mandelblättchen
    Mandelplätzchen
    Mürbchen
    Mürbeteigplätzchen
    Muskatzonen
    Naschkränzchen und -brezeln
    Nougat-Halbmonde
    Nougatstangen
    Nusskrapferl
    Nusskugeln
    Nusstaler
    Orangen - Schoko - Plätzchen Foto vorhanden
    Pangani
    Pariser Platten
    Pfirsich-Zuckerlis Foto vorhanden
    Pomeranzenbrötchen Foto vorhanden
    Sandgebäck
    Saßnitzerrolle
    Schmalznüsse
    Schneeflocken
    Schoko- Rumkugeln
    Schokoladenbrezeln
    Schottische Butterplätzchen Foto vorhanden
    Sonnenblumen-Plätzchen
    Spekulatius
    Spitzbuben
    Spitzbuben Foto vorhanden
    Spritzgebäck Foto vorhanden
    Streuselplätzchen
    Terrassen Foto vorhanden
    Tiroler Anisbrötchen Foto vorhanden
    Vanillekipferl
    Vanillekipferl
    Vanille-Kirsch-Kugeln
    Vollkorn - Vanille - Kipferln
    Vollwertkugeln Foto vorhanden
    Walnusskugeln Foto vorhanden
    Walnusssterne Foto vorhanden
    Zartes Buttergebäck
    Zartes Nussgebäck
    Zimtkarten
    Zimtsterne
    Zündholz-Plätzchen Foto vorhanden
+Eigebäck
+Für Diabetiker
+Getränke
+Gewürzgebäck
+Hefegebäck
+Honigkuchen und Lebkuchen
+Makronen und Marzipangebäck
+Spezialitäten


Spritzgebäck


Zutaten für etwa 80 Stück:

300 g weiche Butter
250 g Puderzucker
125 g Speisestärke
1 1/2 Tassen Milch
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
1 Messerspitze Salz
500 g Mehl
Außerdem:
Kuvertüre


Zubereitungszeit: 40 Minuten
Kühlzeit:
Backzeit: etwa 12 Minuten pro Blech



Spritzgebäck
Spritzgebäck


Die Butter mit dem Puderzucker in einer Schüssel glatt, aber nicht schaumig rühren. Dann die Speisestärke und zunächst nur 1 Tasse Milch sowie die Zitronenschale und das Salz unterrühren. Dann das Mehl zugeben und einen Mürbteig kneten.
Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
Soll der Teig mit dem Spritzvorsatz der Fleischmaschine weiterverarbeitet werden, dann dürfte die Teigkonsistenz gerade recht sein. Sollen aber mit dem Spritzbeutel Ornamente auf das Backblech gespritzt werden, muß die fehlende 1/2 Tasse Milch noch zugegeben werden.
Bevor die Plätzchen mit Kuvertüre überzogen werden, müssen sie vorher ganz erkalten.
Die Kuvertüre erhitzen und die Plätzchen zu einem Drittel eintauchen, am Schüsselrand abstreifen und zum Erstarren auf Pergamentpapier absetzen.

01.11.2000 Weihnachtsbäckerei (edeltraud@weihnachtsbaeckerei.com)

Bücher


In diesem Plätzchenbackbuch findet man viele neue Varianten für die weihnachtliche Zeit, aber auch für die restliche Zeit des Jahres.
Preis: EUR 8,90

Die Autoren haben die beliebtesten und berühmtesten Leckereien zusammengestellt und zum Nachbacken beschrieben.
Preis: EUR 9,90