Weihnachtsbäckerei


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Vanille-Kirsch-Kugeln


Zutaten für 30 Stück:

125 g Butter
130 g Puderzucker
2 TL Vanillearoma
95 g Mehl
65 g Vanillepuddingpulver
ca. 15 rote kandierte Kirschen,
halbiert
40 g Mandelsplitter


Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: keine
Backzeit: 15 Minuten





Butter, Puderzucker und Vanillearoma schaumig schlagen. Mehl und Vanillepuddingpulver unterrühren. Gestrichene Eßlöffel der Mischung zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln großzügig verteilt auf gefettete Backbleche setzen und mit zwei Fingern leicht andrücken. In jede Kugel eine Kirschhälfte und zwei Mandelsplitter drücken. Die Kugeln bei 150 Grad ca.
12-15 Minuten goldbraun backen. Auf dem Blech
2-3 Minuten abkühlen lassen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter geben. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.



01.12.2001 Walfi Stein (waff@gmx.net)

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