Weihnachtsbäckerei


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Streuselplätzchen


Zutaten für 70 Stück:

300 g Mehl
100 g feiner Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
1 Pr. Salz
1 Ei
200 g Butter oder Margarine
Für die Streusel:
75 g Mehl
50 g feiner Zucker,
1 Pk. Vanillinzucker,
1/2 TL Zimt
50 g Butter oder Margarine


Zubereitungszeit: 45 Minuten
Kühlzeit:
Backzeit: 15 Minuten





Ideales Rezept für eilige Bäckerinnen. Das Mehl auf eine Arbeitsplatte häufen. Den Zucker, Vanillinzucker, Salz, das Ei und das in Flöckchen zerteilte Fett daraufgeben. Alle Zutaten rasch zum Teig verkneten. Auf einem mit Backpapier belegtem Blech ausrollen.

Aus Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Zimt und Fett durch Kneten mit der Gabel Streusel bereiten. Die Teigplatte großzügig mit Wasser bepinseln, die Streusel darauf verteilen.

Bei 200 °C in etwa 15 Minuten schön goldbraun backen. Noch heiß diagonal in Rauten von 5 cm Kantenlänge schneiden. Wer will, kann zusätzlich noch etwas Zucker darauf streuen.

17.03.2001 Weihnachtsbäckerei (edeltraud@weihnachtsbaeckerei.com)

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