Weihnachtsbäckerei

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Lieblingsrezepte

Von Jochen:
  1. Vanillekipferl
  2. Terrasssen
  3. Spritzgebäck
  4. Kleine Brioche-Nikoläuse
  5. Zimtsterne

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Bücher


In diesem Plätzchenbackbuch findet man viele neue Varianten für die weihnachtliche Zeit, aber auch für die restliche Zeit des Jahres.
Preis: EUR 8,90

Kontakt

Das Bäcker-Team besteht aus:

   Jochen Güra (V.i.S.d.P.)
   Äußere Sulzbacher Str. 50
   90491 Nürnberg
    jochen@weihnachtsbaeckerei.com

   Edeltraud Güra
    edeltraud@weihnachtsbaeckerei.com


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Backen

Dass es immer wieder neue Plätzchenrezepte gibt, hat mehrere Gründe. Das Angebot an Grundzutaten für Plätzchen wie Mehl, Zucker und Eier ist zwar seit Jahrzehnten gleich. Auch die Verwendung von Orangeat, Zitronat, Vanillezucker oder Mandeln und Nüssen ist seit langem üblich.

Dennoch sind durch verbesserte Transport- und Konservierungsmöglichkeiten sowie neue Essgewohnheiten Zutaten wie Pinienkerne, Pistazien, kandierte Früchte, aber auch Vollkornmehle, Sonnenblumenkerne und Rohzucker gebräuchlicher bei der Weihnachtsbäckerei. Für die Dekoration von Gebäck steht uns heute ein ganz besonders reichhaltiges Sortiment zur Verfügung. Aber das ist nur ein Gesichtspunkt.